|
|
Witlofsalade Met Knoflookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 st witlof - 100 gr salami - 2 st eieren - 15 gr boter - 1 blikje mandarijnpartjes -DRESSING 1 dl yoghurt - 3eetlepels citroenmayonaise - 1 eetlepel appel of ciderazijn - 2 teentjes knoflook - zout - peper uit de molen - 1 eetlepel kappertjes.
Voorbereiding:
Van de 4 struikjes witlof de bittere kern verwijderen, de lof in reepjes snijden. Blikje mandarijntjes uit laten leken. De salami in blokjes snijden. De eieren los slaan. Verwarm de boter in de koekenpan en bak hierin de omelet gaar. Laat de omelet afkoelen en snij ze dan in kleine stukjes. Pel de knoflook en pers ze uit.
Bereidingswijze:
Doe de yoghurt in de mengkom en voeg daaraan de citroenmayonaise,appel of ciderazijn, knoflook, kappertjes, zout en peper toe en meng dit door elkaar. Voeg de witlof, omelet, mandarijnpartjes en de salami toe meng dit door elkaar en maak het af met zout en peper.
|
|
|